Grolla

Ikke alt går på skinner i livet, og det er ikke bestandig man får ting som man vil...

Snart er det 12 uker siden jeg sluttet å røyke. Er det lov å skylde på røykeslutt at vekten står stille? Eller er det kanskje mine litt for ofte utskeielser. Det er lov å si at man skal skjerpe seg, trene flittigere, være flinkere med maten og lage mindre godsaker. Om man gjør det er en annen sak :-) Jeg prøver og prøver hvertfall, er ikke på en plass hvor jeg ønsker å være hvertfall...

Åsså det her været i Nord, drømmer meg til varmere strøk hver dag. Er det noen som fortjener en fantastisk sommer så er det vi. Ser på yr.no, baaaaaaaare regn fremover. Snøen smelter da, men den smelter jammen også om det er sol. Blæh--

Vært hos en venninne idag, vi lagde hjemmelaget hamburger, selleri chips og salat. Meget godt :-) Digger når mine ikke lavkarbo venninner viser interesse for mitt kosthold og det ikke er noe probøem for dem å bare spise det samme som meg :-)

God helg alle sammen :-)

 Snart skal jeg på påskeferie til deisse hærlighetene <3

Snart ferdig på jobb, skal bare hjem å hente kofferten for så å reise til Oslo og være der til mandag, gleder meg til hotell frokost og titting i butikker og på mennesker :-) Rammstein konsert søndag.


Bildet er tatt en vakker søndag i Tromsø :-)

Tirsdag var det 6 uker siden jeg røkte sist, tidligere denne uken ga min onkel meg penger til disse skoene siden jeg hadde vært så flink å slutte :-)

Nye merrell vinter/tursko :-) Snill onkel :-)

Snaddermat..


Kokt salt torsk.
Brokkoli.
Bacon og purreløk.
Ertepurre (kok opp en pose erter, mos, tilsett smør).

En ting må jeg vel bare si, jeg savner digestivekjeks bunnen med smør i. Men det her er en helt grei erstatning visst man ikke vil ha i seg alle karbohydratene.

Inspirasjon til bunn hentet her .

Bunn

3 eggehviter (piskes stive ) på slutten av pisketiden blandes

50 g tagatesse i.

100 g mandler blandes i (brukte now foods natrual, unblanched almond flour fra IHerb som bare er malte mandler) og

1/2 ts bakepulver blandes i. Dette skjærer man liksom inn i de stivpiskede eggehvitene. Så tilsetter man til slutt

1 ss smelta smør.

Husk bakepapir i bunn på en springform. Ovn på 160 grader på grunn av tagatesse ikke tåler høyere varme enn det. Ha gjerne bakepapir over forma også så bunnen ikke blir så mørk, dette gjorde hvertfall jeg. Stek i ca 35 minutter.

Avkjøl bunnen.

Jeg opplevde at bunnen krympet, så da jeg skulle sette springforma rundt igjen for å lage toppen var forma for stor.

Topp/ostemassen

1 beger seterrømme

1 philadelphia ost (200 g)

1pakke fløte

1 ts vaniljepulver

sukrin melis

tagatesse

1 pk gele uten tilsatt sukker (husk halv mengde vann når denne lages til)

Kok geleen og la den avkjøle mens du ordner resten.

Pisk fløten til krem. Pisk sammen rømme, ost, søtning og vaniljepulver. Jeg blandet tagatesse og sukrinmelis og hadde ca. 25 g tagatesse og 50 g sukrinmelis, men smak til. Bland kremen forsiktig inn i ostemassen. Hell geleen oppi til slutt. Sett springformen rundt bunnen på ett kakefat og hell ostemassen på bunnen. Sett til kjøling. Og etter noen timer er den klar til å nytes.

Jeg er stor fan av å ha geleen i ostemassen istedefor å lage ett lokk med gele oppå kaka, syns det er mye enklere.

Blir det helge kake på dere?  :-)

Nå må jeg gjøre meg klar for 3. dag på sats denne uka:)

Gårsdagens bragd. Dette er veldig bra til å være utrente meg skal jeg bare fortelle dere, men jeg har store planer om forbedring. Merker allerde etter 2 ukers røykestopp at pusten er mye bedre :-)

God helg til dere.

Alt av rester i steikpanna og sellerirot fries til, må ha fisk oftere så vi kan lage det her flere ganger for det var veldig godt :-)

Rask fiskemiddag.

Røkt torsk, kok opp vann og la fisken trekke.

Erte pure, kok opp frosne erter, hell av vann, mos dem med stavmikser og tilsett 50 g smør, salt

• Beta Carotene  -Må spise det på sommern for å unngå soleksem.
• Sour Beans - Alt må prøves :-) Veldig sure og gode, man føler at man spiser ordentlig godis:-)
• Lip Balm - Gode, bestilt før:)
• Krem - Veldig god krem som jeg bruker til hele kropppen, lukter nesten sjokolade, veldig behagelig lukt.

Har enda en pakke på tur, men skal innom og se om det er noe jeg "trenger" :)

Dette er på tur til meg:

• Sukrin

• Boks med kjøleelement

• Omega 3

Begge disse pakkene kostet under 200,- , dette for å unngå toll. Jeg pleier bestandig å velge air mail som er det billigste. Man sparer bra mye penger på å bestille på IHerb. Hvis du bestiller for første gang og bruker min kode som er ISE440 får du enda 5% avslag på det du bestiller.

Ahh, nå gleder jeg meg til å ha fri, jobbet 6 netter nå. Føler på en måte at jeg har jobbet i ett siden før jul. Gleder meg faktisk til å trene og ordne i hjemmet, det forfaller liksom litt når man jobber så mange netter.

Fin dag til alle :-)

Kyllingfilet fylt med krydderost og jordskokk grateng.

Jordskokkgrateng:

Ca. 1 pose jordskokker (10 stk)

Litt hvitløk

1 dl rømme

1 dæsj fløte

salt, pepper og revet muskat

ost

Skrell og skjær jordskokkene i skiver, legg dem i form sammen med hakket hvitløk og krydder. Ha over rømmen, fløten og osten. 200 grader ca 40 minutter. Når du har puttet disse i ovn begynner du med kyllingen. Pass på at alle formene får plass i ovnen :-)

Kyllingen:

4 kylllingfiler

1 pk. tine krydderost

1 purreløk

en rødbet bit

smør

krydder

Kutt purreløk og rødbetten i biter og ha i en form, ha litt smør over dette. Skjær en flenge i fileen og ha ost inni, legg oppå grønnsakene. Krydre etter ønske. Stekes på 200 grader til dem er ferdig mine sto ca. 30 min (redd for rå kylling:)

God middag! :-)

Tidlig på morningen, men jeg har vært oppe siden 02.00 i natt. Døgnrytmen min er helt på jordet. Hatt fri siden fredags morgen og det har vært deilig, jobbet mye i julen og nesten ingen fritid.

Nå sitter jeg med tente lys og fyr i peisen og ser på reprisen av idrettsgallaen som jeg sov over igår :-)

Jeg gjør ett forsøk på å slutte å røyke, jeg er på min 5 dag uten røyk. Syns det er veldig tungt og sliter med tanker om røyken hele tiden. Skal virkelig ingeting til før jeg blir sur og irritert :-/ Men har bestemt meg for å klare dette, motivasjn min er rett og slett penger, orker virkelig ikke å bruke så mye penger på røyk i mnd som jeg gjør.

Prøver å finne på andre ting å gjøre for å glemme røyken litt, så natt til igår (døgnrytme trøbbel) ble det bakt endel kaker og kjeks fra Fristende lavkarbo boka.

Noe stekt litt for mye og andre litt merkelig form, men det smaker da godt :-)

Inatt har jeg bakt ett brød, ADAM`S BROT kjøpt på LIFE...

Har også laget kyllingnuggets som jeg egentlig skulle lage til middag igår, oppskrift fra LenaBeatrise :-) Lagde coleslaw av rødkål som jeg hadde igjen etter jul. Nammis.

Så får vi se hva dagen bringer, skulle absolutt ha bevegd kroppen. Men så er det jo tour de ski på tv :-)

Ha en fin søndag alle !!